Broccolisoep met room

Een makkelijk soepje om te maken. Snel klaar en vol van smaak. Als je het eenmaal hebt geproeft kan je er amper vanaf. Met natuurlijke producten zoals kruiden en specerijen maak je het een feestelijke maaltijd. Creëer de perfecte soep. Daar heb je totaal geen lastig recept voor nodig.
Het is een roomige soep. Door de broccoli niet helemaal te pureren krijg je meer bite in de soep. Of de soep wel helemaal glad te pureren en nog iets van mais erdoor te doen kan ook. Door de slagroom is het een wat dikkere soep die qua dikte op een smoothie lijkt. Het heeft een mooie mintgroene kleur door de room.

Bereidingstijd: 25 minuten

Ingrediënten

Broccolisoep met room

Bereidingswijze:

  1. Snijd de prei in dunne ringen, de knoflook fijn en de broccolie in kleine roosjes.

  2. Verhit de olie in een soeppan en bak de prei en knoflook 2 minuten. Voeg de broccoli toe en roer dat 2 minuten door. Voeg het water en de bouillon toe. Laat dat voor 10 minuten zachtjes koken.

  3. Pureer de soep met de helft van het room. Pureer het tot het een gladde massa is.

  4. Breng het op smaak met wat zout en peper.

  5. Verdeel de soep over wat kommen en voeg het laatste room erover toe.

Meer recepten

Basic aardappelpuree
Broccoli koken
Meer Informatie
Aardappelpuree met rode biet
Broccolisoep met room
Meer Informatie
Zoete aardappelpuree
Broccoli-zalmquiches
Meer Informatie
Taartje van aardappelpuree
Noodles met broccoli
Meer Informatie

Social Media